Pairing

Do menu degustacyjnego proponujemy kilka rodzajów pairingów alkoholi. 

Wine pairing – 210,- PLN / 1 os. 

Najlepsze europejskie winnice, ich najwyższe etykiety z dbałością o poszukiwanie najlepszych roczników. Klasyczne wina od uznanych i szanowanych winiarzy, z historią i tradycją, ale z wizją i myśleniem o planecie przy ich tworzeniu. Częstokroć niskointerwencyjne, mimo wszystko nieoczywiste i na pewno niespotykane w innych miejscach. Na indywidualne prośby mamy również przygotowaną droższą propozycję. Została ona przygotowana dla osób niezwykle wymagających, z klasycznym poczuciem smaku, z ugruntowanym podejściem do łączenia wina i jedzenia. Klasa sama w sobie, świetne roczniki i najlepsze etykiety 

Cocktail pairing – 190,- PLN

Pairing dla otwartych umysłów, ceniących sobie głęboki i wyrazisty smak destylatów nad winami. Odważny, hedonistyczny, wyjątkowy. Daj się ponieść zabawie łączenia jedzenia z mocnymi alkoholami zamkniętymi w koktajlach wychodzących z naszego długiego i pełnego znakomitych indeksów baru. To wspaniałe doświadczenie, które potrafi wynieść na jeszcze wyższy poziom kuchnię szefa Budzika. Selekcja dla osób, które nie boją się wyzwań, chcą spróbować czegoś nieoczywistego i na pewno nie mainstreamowego. 

Non-alcohol pairing – 190,- PLN

Wiemy, widzimy, cenimy i zachęcamy. Szanujemy. Wychodzimy naprzeciw oczekiwaniom i trochę też własnym marzeniom. Nie każda wybitna kolacja wymaga alkoholu, nie każdy wyjątkowy wieczór potrzebuje wzmocnienia. To propozycja dla osób, które świadomie zrezygnowały z alkoholu ale nie z zaskakujących i nieoczywistych smaków i ich łączeń. Wybitnie połączenia bez grama alkoholu.